Побывать в бухарском доме и приготовить традиционные блюда своими руками
Давайте познакомимся!
Хозяин в доме я — потомственный мастер по приготовлению плова, хранитель рецепта «оши софи». В переводе с персидского это значит «чистый», «лёгкий». По легенде, ещё в 10 веке этот плов придумал Авиценна как лечебное блюдо — чтобы тело оставалось сильным, а дух — лёгким.
А готовить горячие бичаки вы будете с моей мамой Мухаббат. Секреты идеального теста она знает с детства и хранит так же бережно, как семейные фотографии.
Что вас ожидает
Вам подадут настоящий бухарский дастархан — обед из угощений, собранных с любовью и знанием дела. В меню:
- свежие сезонные фрукты
- традиционные салаты из овощей
- горячие лепёшки из тандыра
- восточные сладости
- целебный травяной чай
- прохладный компот из сушёного урюка
- и, конечно, блюда, которые вы приготовите своими руками на мастер-классе
Как проходит мастер-класс
- Вы познакомитесь с домом и семьёй
- Вместе с мастером-ошпазом разберёте ингредиенты для «оши софи» — узнаёте, почему рис должен быть именно таким, а морковь нарезана определенным способом
- Приготовите плов от начала до конца
- Затем приметесь за лепку бичаков с Мухаббат. Она покажет, как сделать так, чтобы тесто таяло во рту
- Пока блюда готовятся, послушаете истории о семейных традициях, базарах и жизни старой Бухары
- И наконец, сядете за щедрый дастархан и попробуете всё горячим — так, как едят у себя дома сами бухарцы
Организационные детали
- Формат подходит для всех возрастов
- Все продукты, угощения и участие в мастер-классе входят в стоимость
Отзывы путешественников
Были на мастер-классе в семье Бахтиера — это было не просто кулинарное шоу, а настоящее погружение в атмосферу уюта и добра. Нас встретили лично хозяин дома и его мама, и с порога мы почувствовали себя самыми желанными гостями. Сначала нас пригласили за богатый дастархан: душевное чаепитие с домашними вкусностями задало…
Рекомендую посетить этот мастер- класс. Вы сможете увидеть узбекский быт изнутри и научиться готовить плов и бичаки. Огромное спасибо Бахтиеру за гостеприимство и отдельное спасибо его чудесной маме!
Если всё проходит хорошо, то писать особо не знаешь о чём, а вот если всё плохо, то тебя прям несёт и ты не можешь остановиться! В моём случае я пишу о… Наш мастер-класс Нашли дорогу быстро, шли по Яндекс.Навигатору, и хотя я страдаю картографическим тупинизмом, навигатор со мной справился (или…
Мастер-класс проходит в частном доме семьи Бахтиера — это уже ✅жирная галочка аутентичности данного мастер-класса. Побывать в гостях у местных жителей, считаю, большая удача) участие мамы Бахтиера Мухаббат — ещё одна ✅её мастер-класс по лепке и приготовлению бичаков возвращает в беззаботное детство, будто ты у бабушки в гостях❤️ очень теплая…
Замечательно провели вечер в хорошей семье, узнали секреты бухарского плова и научились делать узбекские бичаки(чебуреки) со шпинатом. Вкусно покормили нас за приятной беседой. Дочке 14 лет, ей было очень интересно , и с кулинарной точки зрения, и для расширения кругозора.
Реклама. Flight Marketplace Admin FZE. ИНН 9909618947
